风靡澳洲的十款辣椒酱
Handsome Devils Co 小批量生产了四种不含防腐剂的辣椒酱,辣椒原产地是墨西哥,食材来自Port Macquarie区。其中迪阿波辣椒酱(De Arbol)是经典的墨西哥红辣椒酱,中级辣,充满浓郁的西红柿、酸橙和罗望子的味道。
2.墨西哥烧烤辣椒酱(Chipotle BBQ) – Changz Hot Sauce
辣味级别:1(点点辣);changzcanteen.com.au
为什么不尝试一下粘稠的烟熏墨西哥烧烤辣椒酱?Joshua Monteiro, Tom Jacobson和James Forge一年前在墨尔本的 Elsternwick共同经营Changz餐厅,开始制作自己的辣椒酱。他们家的墨西哥烧烤辣椒酱主要成分是红糖、苹果醋、烟熏红辣椒粉,绝对是汉堡的最佳酱料。另外,Changz 从烹调到装瓶再到标签,一切都是纯手工制作的。
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