抹茶控福利来啦!都来看看日本的抹茶文化!
来自京都府宇治市的伊藤久右卫门,有着300多年的历史,由于制作精良的日本茶而远近闻名。抹茶团子、抹茶拉面和煎茶都是非常有名的。
伊藤久右卫门独创的抹茶布丁,加入了大量石墨磨制的抹茶粉。爽滑的口感和温和的抹茶香形成了完美的组合,建议作为点心搭配抹茶食用。
地址:京都府宇治市莵道荒槇19-3
抹茶百汇
位于京都的宇治抹茶专营店“辻利”于1860年创业,“茶寮 都路里”是该店运营的一家咖啡馆。这里能品尝到一种抹茶百汇,使用了大量在京都府南部山间栽培后精挑细选的宇治茶。可以从“抹茶蜜”或“黑蜜”中选择一种自己喜爱的蜜汁,盖在抹茶百汇上品尝。
地址:京都市东山区四条通祗园町南侧573-3 祗园辻利总店 2楼、3楼
抹茶枫叶馒头
“茶匠鉴定 茶之环”是广岛一家创业50年的老字号茶铺“茶之骏河园”开创的抹茶甜点品牌。外形可爱的抹茶“枫叶馒头”是广岛地区的一种著名糕点。一般是在枫叶形状的卡斯提拉面团内放入豆沙馅,而茶之环的枫叶馒头则使用了带豆粒的红豆馅,并在斯提拉面团中糅入了抹茶,形成了抹茶色泽的“抹茶枫叶馒头”。
地址:广岛市中区纸屋町2-3-3
抹茶大福
静冈县是日本首屈一指的抹茶产地。雅正庵(静冈市)的抹茶口味鲜奶油大福“鞠福”使用了有弹力的大福的糯米皮,在里面仔细包裹了豆沙和抹茶奶油。采用与静冈县的农家共同栽培的优质茶叶制成的抹茶奶油,香气宜人且口味浓郁。
地址:静冈市葵区千代田7丁目1-47
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