新加坡留学，看看华人的婚礼习俗

在新加坡过年，你绝对不可以错过非常具有本地特色的习俗——“捞鱼生”。何谓“捞鱼生”呢？“鱼生”是东南亚的特色新春菜式，以生鱼条为主要食材，配上各色蔬菜丝和水果丝，加上花生腰果等干果增添富贵之气，撒上白芝麻、五香粉和胡椒粉等调味而成。鱼生都要有富贵、吉祥等能带来好兆头的说词，比如“发财鱼生”、“鸿运鱼生”、“富贵鱼生”、“兴旺鱼生”等。在吃的时候，大家一边用筷子将各种美味高高挑起，一边大声的说“捞起！捞起！捞个风生水起！”借着“捞喜”的谐音，表达期待新年事业发达、好运连连之意。而且挑起的鱼生越高，越表示来年能步步高升。

推荐给大家一个“捞鱼生”的好去处，那就是目前世界上最高的摩天观景轮！在高达165米的新加坡摩天观景轮上，无论是壮丽的本地全景，邻近的滨海湾还是远处的邻国景致都一一尽收眼底。春节期间，除了能够全方位欣赏各个美丽景观，还可以在特备的捞鱼生观景舱里和家人一起“捞鱼生”。当摩天轮转到165米最高点时，将美味的鱼生高高地捞起，定能讨个好彩头，在即将到来的一年里吉祥如意。

春节饮食

新加坡华人以中国福建人和广东人居多，也有部分海南人和客家人。潮州人过年少不了卤味，客家人少不了豆腐，海南人则一定要吃鸡和寓意久久昌盛的韭菜。鱼象征吉庆有余，自然是华人必不可少的一道菜。现在许多新加坡华人新年也开始吃火锅，方便实惠，另外火锅也叫围炉，这与过年吃团圆饭的说法也甚是贴切。

新加坡华人中也有一些中西合璧的特殊文化。这些人非常重视春节。他们制作的新年食品有寓意“旺来”的黄梨挞，祝福人们步步高升的九层糕，象征家人“粘”在一起的糯米类食品等。

现在，随着餐饮业的发达，许多新加坡华人都会到餐馆享用年夜饭，也有叫餐送到家的。为迎合农历新年，新加坡的餐馆与酒店纷纷推出精美的各式菜肴：“喜悦祥和宴”“富贵满堂宴”“骏业宏图宴”“恭贺成功宴”等，价格的尾数也多取与“发”的谐音８。

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