早餐最重要！为你介绍新加坡最美味早餐！

萝卜糕是将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄。它是一道咸味并具有浓浓奶油味的菜肴。好玩的是，这道菜可分为“白色”与“黑色”两种。“白色”萝卜糕是原味的，“黑色”版本则添加了厚重的甜酱油，使萝卜糕在烹调的过程中由于焦糖溶化形成淡淡的浅褐色。

拉茶

新加坡的拉茶可不仅仅是加了炼乳的茶这么简单。其调制过程非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。本地咖啡店的印度店家往往会将客人点的拉茶份数积累到一定数量后再进行制作。这时候，现场“拉”来“拉”去的调配过程富于乐趣，可让人大饱眼福。早晨喝一杯香浓的拉茶再美好不过了。

鱼丸面

鱼丸是在新加坡随处可见的食物，更是早餐的通常之选。面条配上一些鱼丸和辣椒酱，通常盛在一碗清亮的香气浓郁的汤汁里。这里使用的鱼汤并不是像西方的汤一样具有浓稠厚重的味道，反而非常细腻。添加了这种味道之后，面条变的愈加润滑微妙，更加适合作为早餐食用。

猪肠粉

忘不了QQ滑滑的猪肠粉，肠胃经过了一大晚上的消化，果然已经很饿了，白嫩嫩的猪肠粉搭配特色的酱汁，wow！一个字，就是赞！

水粿

水粿是将米浆倒入摆好的小茶杯里，然后再放到锅炉上蒸熟，熟之后待冷却，取出蒸熟的米浆就会呈碗状。然后放上萝卜干，浇上甜酱。它只是有轻微的咸味，完全不会掩盖大米的香甜，是早餐的不二选择。

粥